體二智運動學概論－運動營養與運動表現

運動營養與運動表現
醣類
脂質
蛋白質是一種含氮的化合物，由胺基酸構成。人體能消化吸收以及利用的胺基酸只有20種。其中有9種胺基酸（嬰兒為10種）是成人體內不能合成或合成速度不能滿足機體的需要，必須從膳食補充的胺基酸稱為必需胺基酸。
一、是構成人體組織、維持正常的生理功能和生化代謝等生命活動的主要元素，約佔人體體重的4.4%。二、是構成骨骼、牙齒、肌肉、血球、神經之主要成分。三、可維持體液酸...